NV Assortment Case
⏳ Drikkevindue
Most non-vintage Champagnes in this assortment are designed to be enjoyed fresh, within 1 to 3 years of purchase, while prestige cuvées included can easily cellar and develop complex brioche and honeyed notes over 5 to 10 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters and raw seafood platters, roasted capon or poultry with cream sauce, and artisanal triple-cream cheeses like Brillat-Savarin.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1812, Laurent-Perrier is one of Champagne's most storied houses. Under the visionary leadership of Bernard de Nonancourt after World War II, the house pioneered a style defined by freshness, lightness, and elegance, largely driven by a high proportion of Chardonnay. This NV Assortment Case represents a curated journey through the house's signature expressions. It typically showcases 'La Cuvée' with its bright citrus and white flower notes, the pioneering 'Ultra Brut' which revived the zero-dosage category, and the legendary 'Cuvée Rosé,' crafted using the rare maceration method to extract vibrant red fruit aromas from Pinot Noir. Together, these wines embody the spirit of French art de vivre and the diverse terroirs of the Champagne region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier