Côtes du Rhône
⏳ Drikkevindue
Vinen smager typisk bedst inden for 2–4 år fra frigivelsen
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter med provenceurter, stegt svinekam med timian eller en klassisk ratatouille.
✨ Tekniske specifikationer
Denne regionale rødvin stammer fra kalkholdige lerterrasser og alluviale sletter i den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen er bygget op omkring Grenache med flot opbakning fra Syrah, Carignan og Mourvèdre. Gæringen foregår på temperaturstyrede beton- og ståltanke, hvilket bevarer den friske bærfrugt og de vilde urteagtige toner helt uden forstyrrende indflydelse fra nye egetræsfade. En nænsom ekstraktion sikrer bløde tanniner og en behagelig, imødekommende struktur – et klassisk og ukompliceret udtryk for ægte middelhavsvin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Léon Perdigal er en traditionsrig vinserie fra Maison Ogier, det hæderkronede négociant-éleveur-hus grundlagt i Châteauneuf-du-Pape i 1859. Vinene er opkaldt som en hyldest til Ogiers legendariske første kældermester – en lokal vinbonde, der kærligt gik under tilnavnet 'Nøglernes Pave' – og serien fungerer som en sand ambassadør for det klassiske terroir i det sydlige Rhône. Druerne udvælges fra førsteklasses appellationer som Côtes du Rhône, Vacqueyras og Châteauneuf-du-Pape, hvor vinstokkene står solidt plantet i alt fra de ikoniske terrasser med galets roulés (rullesten) til parceller præget af rødler, sandsten og kalksten, alt imens de formes af intens middelhavssol og den markante mistralvind. I kælderen kredser filosofien om ren frugt, balance og regional typicitet frem for overdreven ekstraktion. Vinifikationen foregår typisk på temperaturstyrede ståltanke eller traditionelle betontanke, hvilket skaber indbydende, smidige og krydrede cuvéer med et solidt fundament af Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault.
🍇 Druer
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
🍷 ABV
14,5 %