Fragment de Loire
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 1–5 år fra frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Frisk gedeost (Crottin de Chavignol), grillede østers eller pandestegt havaborre med citron- og krydderurtesmør.
✨ Tekniske specifikationer
Les Eclaireurs Fragment de Loire er et håndværksmæssigt udtryk for klassisk Sancerre fra Loire-dalen i Frankrig. Sancerre er berømt for sin komplekse jordbund bestående af silex (flint), caillottes (kalksten) og kimmeridgisk mergel. Vinen fremstilles på 100 % Sauvignon Blanc og gæres samt lagres typisk på temperaturstyrede ståltanke for at bevare maksimal friskhed, levende frugtaromaer og en intens mineralsk spændstighed helt uden påvirkning fra eg.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Éclaireurs er et håndværksorienteret vinprojekt med dybe rødder i den berømte Sancerre-appellation i Centre-Val de Loire. Med en ambition om at kaste lys over det øvre Loires mangfoldige geologiske mosaik arbejder vinhuset tæt sammen med lokale terroirs præget af kalksten, flintesten og ler. Tilgangen i kælderen bygger på minimal intervention og mineralsk renhed, hvilket resulterer i levende, terroirtro hvidvine primært skabt på Sauvignon Blanc. Deres signaturvin, Fragment de Loire, er indbegrebet af denne filosofi og leverer præcise citrusaromaer, en spændstig syre samt den karakteristiske mineralske og saltede nerve, som kendetegner klassiske hvidvine fra Loire-dalen.
🍇 Grape Varieties
100 % Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5 % - 13,5 %