Fragment de Loire
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 1–5 år fra frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Frisk gedeost (Crottin de Chavignol), grillede østers eller pandestegt havaborre med citron- og krydderurtesmør.
✨ Tekniske specifikationer
Les Eclaireurs Fragment de Loire er et håndværksmæssigt udtryk for klassisk Sancerre fra Loire-dalen i Frankrig. Sancerre er berømt for sin komplekse jordbund bestående af silex (flint), caillottes (kalksten) og kimmeridgisk mergel. Vinen fremstilles på 100 % Sauvignon Blanc og gæres samt lagres typisk på temperaturstyrede ståltanke for at bevare maksimal friskhed, levende frugtaromaer og en intens mineralsk spændstighed helt uden påvirkning fra eg.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Éclaireurs er et nyskabende signaturprojekt udtænkt af brødrene Arnaud og Laurent Saget fra Maison Saget La Perrière – et traditionsrigt Loire-dynasti med rødder helt tilbage til 1790. Projektet forener det klassiske håndværk fra vinhuset med négociant-modellens fleksibilitet og udforsker både berømte appellationer og mere utraditionelle stilarter i hele Loire-dalen. Druerne høstes fra Sancerres mangfoldige jordbunde, der spænder over kimmeridge-mergel (terres blanches), oxfordisk kalksten (caillottes) og flintesten (silex), hvilket resulterer i hvidvine med krystalklar renhed og en levende, spændstig nerve. Vinificeringen af cuvéer som Fragment de Loire foregår på temperaturstyrede ståltanke efterfulgt af lagring på det fine bundfald (bærmen). Egetræsfade fravælges bevidst for at fremhæve den rene Sauvignon Blanc-drues friske citrusnoter, hvide blomster og ranke, mineralske spændstighed. Ud over vinene fra Sancerre skaber Les Éclaireurs også kreative regionale cuvéer som Le Chenin des Possibles, der på fornem vis afspejler en moderne, terroir-drevet filosofi med fokus på umiddelbar drikkeglæde, præcision og regional autenticitet.
🍇 Druer
100 % Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12,5 % - 13,5 %