Cawara Shiraz
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued beef ribs, grilled sausages, and mature cheddar cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Named after Dr. Henry Lindeman's historic 1843 homestead 'Cawarra'—an Aboriginal word meaning 'flowing water'—this wine pays tribute to the birthplace of Lindemans in the Hunter Valley. Today, sourced from vineyards across South Eastern Australia, the Cawarra Shiraz is crafted in an approachable, contemporary style that emphasizes bright fruit expression and immediate enjoyment. It embodies the founder's philosophy of producing wines that bring simple, everyday joy. Vinified to preserve its vibrant dark berry character and soft, supple tannins, it offers a classic, easy-drinking expression of Australian Shiraz.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lindemans blev grundlagt i 1843 af den britiske flådelæge Dr. Henry John Lindeman ved Cawarra ved Paterson River i Hunter Valley og hører til blandt Australiens ældste og mest indflydelsesrige vinhuse. I dag drives vinhuset under Treasury Wine Estates og har udviklet sig fra de historiske rødder i Hunter Valley til at omfatte førsteklasses vinmarker i Coonawarras berømte terra rossa-jordbund, i Padthaway og på tværs af det bredere South Eastern Australia-område. Med et klart fokus på certificeret bæredygtig vindyrkning og ambitiøse mål om CO2-neutralitet forener Lindemans en umiddelbar, ren frugtprofil med en diskret struktur fra egetræ. Vinhuset opnåede verdensomspændende berømmelse med sin udbredte Bin Series, anført af den internationalt anerkendte Bin 65 Chardonnay sammen med Bin 85 Pinot Grigio og Bin 50 Shiraz. I toppen af hierarkiet fremstiller huset historiske, gemmeværdige referencevine som Coonawarra Trio – bestående af St George Vineyard Cabernet Sauvignon, Limestone Ridge Shiraz Cabernet og Pyrus – der på fornemste vis hylder struktureret australsk vinkunst fra kølige klimaer.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13.5%