Pyrus
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8–20 years from the vintage release, showing excellent cellaring potential.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted leg of lamb, prime rib eye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Lindemans Pyrus is a cornerstone of the estate's legendary 'Coonawarra Trio'—alongside St George and Limestone Ridge—which helped define the premium red wine identity of South Australia. The wine takes its name from the historic ornamental pear trees (Pyrus) planted near the vineyards on the famous terra rossa strip, where rich red clay loam sits over a pure limestone base. First released in 1985, Pyrus is crafted as a refined, Bordeaux-style blend. It undergoes traditional fermentation followed by maturation in French oak hogsheads, resulting in a beautifully structured red with signature Coonawarra mint, cassis, and savory cedar notes, underpinned by fine-grained, chalky tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lindeman's blev grundlagt i 1843 af den engelske flådelæge Dr. Henry Lindeman på hans Cawarra-ejendom i Hunter Valley, New South Wales, og har siden udviklet sig til et af Australiens mest traditionsrige og globalt anerkendte vinhuse. I dag drives vinhuset under ledelse af Treasury Wine Estates, og dets vinmarker spænder over flere af Australiens bedste terroirs med fremtrædende parceller i berømte regioner som Coonawarra i South Australia. Vinhusets filosofi bygger på tilgængelighed, druetypisk renhed og kompromisløs konsistens. Lindeman's opnåede stor international anerkendelse med sin populære Bin Series – anført af den ikoniske Bin 65 Chardonnay – sideløbende med prestigefulde, gemmeværdige vine som den berømte Coonawarra Trio, der blandt andet tæller St George Cabernet Sauvignon og Limestone Ridge Shiraz Cabernet.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%