Pyrus
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8–20 years from the vintage release, showing excellent cellaring potential.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted leg of lamb, prime rib eye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Lindemans Pyrus is a cornerstone of the estate's legendary 'Coonawarra Trio'—alongside St George and Limestone Ridge—which helped define the premium red wine identity of South Australia. The wine takes its name from the historic ornamental pear trees (Pyrus) planted near the vineyards on the famous terra rossa strip, where rich red clay loam sits over a pure limestone base. First released in 1985, Pyrus is crafted as a refined, Bordeaux-style blend. It undergoes traditional fermentation followed by maturation in French oak hogsheads, resulting in a beautifully structured red with signature Coonawarra mint, cassis, and savory cedar notes, underpinned by fine-grained, chalky tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lindemans blev grundlagt i 1843 af den britiske flådelæge Dr. Henry John Lindeman ved Cawarra ved Paterson River i Hunter Valley og hører til blandt Australiens ældste og mest indflydelsesrige vinhuse. I dag drives vinhuset under Treasury Wine Estates og har udviklet sig fra de historiske rødder i Hunter Valley til at omfatte førsteklasses vinmarker i Coonawarras berømte terra rossa-jordbund, i Padthaway og på tværs af det bredere South Eastern Australia-område. Med et klart fokus på certificeret bæredygtig vindyrkning og ambitiøse mål om CO2-neutralitet forener Lindemans en umiddelbar, ren frugtprofil med en diskret struktur fra egetræ. Vinhuset opnåede verdensomspændende berømmelse med sin udbredte Bin Series, anført af den internationalt anerkendte Bin 65 Chardonnay sammen med Bin 85 Pinot Grigio og Bin 50 Shiraz. I toppen af hierarkiet fremstiller huset historiske, gemmeværdige referencevine som Coonawarra Trio – bestående af St George Vineyard Cabernet Sauvignon, Limestone Ridge Shiraz Cabernet og Pyrus – der på fornemste vis hylder struktureret australsk vinkunst fra kølige klimaer.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
🍷 ABV
13.5-14.5%