Shiraz Cabernet Limestone Ridge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10 to 20 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted leg of lamb, grilled ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool-climate Coonawarra region of South Australia, Lindemans Limestone Ridge is a legendary expression of the classic Australian Shiraz-Cabernet blend. The wine takes its name from the unique geological formation of the Limestone Ridge vineyard, first planted in 1965, where a thin capping of rich, red terra rossa soil sits directly atop a deep bed of ancient limestone. This distinctive terroir imparts a signature mineral drive and elegant structure to the wine. Historically, this bottling has represented the pinnacle of Coonawarra's blending tradition, marrying the plush, spicy black fruit of Shiraz with the structured, mint-infused cassis character of Cabernet Sauvignon. Aged in a combination of French and American oak, it is celebrated for its seamless balance, complexity, and remarkable longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lindemans blev grundlagt i 1843 af den britiske flådelæge Dr. Henry John Lindeman ved Cawarra ved Paterson River i Hunter Valley og hører til blandt Australiens ældste og mest indflydelsesrige vinhuse. I dag drives vinhuset under Treasury Wine Estates og har udviklet sig fra de historiske rødder i Hunter Valley til at omfatte førsteklasses vinmarker i Coonawarras berømte terra rossa-jordbund, i Padthaway og på tværs af det bredere South Eastern Australia-område. Med et klart fokus på certificeret bæredygtig vindyrkning og ambitiøse mål om CO2-neutralitet forener Lindemans en umiddelbar, ren frugtprofil med en diskret struktur fra egetræ. Vinhuset opnåede verdensomspændende berømmelse med sin udbredte Bin Series, anført af den internationalt anerkendte Bin 65 Chardonnay sammen med Bin 85 Pinot Grigio og Bin 50 Shiraz. I toppen af hierarkiet fremstiller huset historiske, gemmeværdige referencevine som Coonawarra Trio – bestående af St George Vineyard Cabernet Sauvignon, Limestone Ridge Shiraz Cabernet og Pyrus – der på fornemste vis hylder struktureret australsk vinkunst fra kølige klimaer.
🍇 Druer
Shiraz, Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5% - 14.5%