Clos Chapelle Blanc
⏳ Drikkevindue
2020 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared scallops, roasted poultry with cream sauce, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
This exceptional Premier Cru white Burgundy arises from an exclusive partnership established in 1986 between Maison Louis Jadot and the historic Domaine du Duc de Magenta. The 'Clos de la Chapelle' is a prized monopole vineyard situated within the renowned Morgeot climat of Chassagne-Montrachet, taking its name from the ancient chapel that stands adjacent to the vines. The terroir here is characterized by heavy clay and limestone soils, which impart a signature power, broad texture, and deep mineral intensity to the wine. Vinified and matured with meticulous care in oak barrels from Jadot's own Cadus cooperage, this wine beautifully balances rich stone fruit flavors, toasted brioche notes, and a vibrant, lingering acidity that reflects the nobility of its origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot, efter at Jadot-familien allerede i 1826 havde erhvervet den legendariske Beaune Premier Cru Clos des Ursules, og vinhuset fremstår i dag som en af Bourgognes mest definerende institutioner. Ejendommen råder over mere end 200 hektar egne vinmarker fordelt over Côte d'Or, Beaujolais (Château des Jacques) og Mâconnais (Domaine Ferret), suppleret af historiske négociant-samarbejder. Den ønologiske linje varetages af teknisk direktør Frédéric Barnier, som overtog roret efter Jacques Lardières legendariske 42-årige virke. I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben med spontangæring på vildgær, langvarig maceration og en velovervejet, afdæmpet brug af nyt egetræ, nøje afstemt for at fremhæve hvert enkelt climats særpræg. Fra sobre village-vine til de mest eftertragtede Grand Cru-parceller på kalk- og lerrige skråninger tæller Jadots referencevine blandt andet Beaune Premier Cru Clos des Ursules (monopole), Corton-Charlemagne Grand Cru, Chevalier-Montrachet Les Demoiselles og Musigny – alle skabt med henblik på exceptionelt lagringspotentiale, strukturel renhed og en udtalt transparens for deres terroir.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13-13.5%