Clos Malte
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 4 to 10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, traditional coq au vin, or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
The Clos de Malte is a precious seven-hectare monopoly nestled in the sheltered valley of Santenay, at the southern tip of Burgundy's famed Côte de Beaune. Its name whispers of medieval history, harking back to the Knights of Malta who once held sway over these fertile lands. Acquired by Maison Louis Jadot in 1993, this unique climat sits at the foot of the majestic Mont de Sène on a soil structure dominated by limestone and clay marls. This specific terroir coaxes a distinctive character from the Pinot Noir grape, yielding a wine that marries the rustic, structural honesty of Santenay with Jadot's hallmark silkiness. Fermented in open-top fermenters and aged in French oak barrels, the Clos de Malte Rouge reveals deep aromas of dark cherries, damp forest floor, and wild bramble, underpinned by a firm mineral backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot, efter at Jadot-familien allerede i 1826 havde erhvervet den legendariske Beaune Premier Cru Clos des Ursules, og vinhuset fremstår i dag som en af Bourgognes mest definerende institutioner. Ejendommen råder over mere end 200 hektar egne vinmarker fordelt over Côte d'Or, Beaujolais (Château des Jacques) og Mâconnais (Domaine Ferret), suppleret af historiske négociant-samarbejder. Den ønologiske linje varetages af teknisk direktør Frédéric Barnier, som overtog roret efter Jacques Lardières legendariske 42-årige virke. I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben med spontangæring på vildgær, langvarig maceration og en velovervejet, afdæmpet brug af nyt egetræ, nøje afstemt for at fremhæve hvert enkelt climats særpræg. Fra sobre village-vine til de mest eftertragtede Grand Cru-parceller på kalk- og lerrige skråninger tæller Jadots referencevine blandt andet Beaune Premier Cru Clos des Ursules (monopole), Corton-Charlemagne Grand Cru, Chevalier-Montrachet Les Demoiselles og Musigny – alle skabt med henblik på exceptionelt lagringspotentiale, strukturel renhed og en udtalt transparens for deres terroir.
🍇 Druer
100% Pinot Noir