Clos Thorins
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–15 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Moulin-à-Vent appellation, Clos de Thorins is one of the jewel vineyards of Château des Jacques, which was acquired by Maison Louis Jadot in 1996. This historic site is renowned for its unique terroir, characterized by decomposed pink granite soils rich in manganese, which imparts a distinct mineral depth and robust structure to the wine. Under Jadot's stewardship, winemaking here takes a decidedly Burgundian approach: destemming the grapes, conducting long macerations, and aging the wine in French oak barrels from their own Cadus cooperage. This departs from traditional Beaujolais carbonic maceration, yielding a Gamay of remarkable density, complexity, and age-worthiness that frequently draws comparisons to the fine Pinot Noirs of the Côte d'Or.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot i hjertet af det historiske Beaune og har siden udviklet sig til et af Burgunds mest respekterede og alsidige vinhuse. Med en imponerende portefølje af vinmarker i Côte d'Or, Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais forener vinhuset stolte håndværkstraditioner med en præcis og omhyggelig vinifikation. Jadot arbejder kompromisløst for at lade terroiret skinne igennem ved hjælp af naturlig gær, nænsom brug af egetræ og minimal indgriben, så hvert enkelt climat får sit helt autentiske udtryk. Huset, der er let genkendeligt på sin ikoniske etiket med Bacchus-hovedet, fremstiller et bredt og anmelderrost udvalg af terroirdrevne Pinot Noir- og Chardonnay-vine – fra indbydende regionale appellationer til legendariske Grand Crus.
🍇 Grape Varieties
Gamay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%