Heritiers
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 20 years from the vintage release, allowing the intense acidity and oak integration to harmonize into a complex, silky texture.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted lobster with butter sauce, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'Héritiers Louis Jadot' designation represents the historical heart of the estate, comprising prestigious vineyards owned by the founding Jadot family since the 19th century. Among their most celebrated white Grand Cru holdings is Corton-Charlemagne, a vineyard steeped in legend and named after the Emperor Charlemagne, who allegedly ordered white grapes to be planted on the hill of Corton to prevent red wine from staining his white beard. Grown on the steep, chalky limestone soils of the Montagne de Corton, these Chardonnay vines yield a wine of immense power, structural longevity, and mineral precision. Vinified using traditional methods and aged in French oak barrels from Jadot's own Cadus cooperage, this Grand Cru white marries opulent yellow orchard fruit and citrus zest with a deep, flinty minerality and toasted hazelnut complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot, efter at Jadot-familien allerede i 1826 havde erhvervet den legendariske Beaune Premier Cru Clos des Ursules, og vinhuset fremstår i dag som en af Bourgognes mest definerende institutioner. Ejendommen råder over mere end 200 hektar egne vinmarker fordelt over Côte d'Or, Beaujolais (Château des Jacques) og Mâconnais (Domaine Ferret), suppleret af historiske négociant-samarbejder. Den ønologiske linje varetages af teknisk direktør Frédéric Barnier, som overtog roret efter Jacques Lardières legendariske 42-årige virke. I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben med spontangæring på vildgær, langvarig maceration og en velovervejet, afdæmpet brug af nyt egetræ, nøje afstemt for at fremhæve hvert enkelt climats særpræg. Fra sobre village-vine til de mest eftertragtede Grand Cru-parceller på kalk- og lerrige skråninger tæller Jadots referencevine blandt andet Beaune Premier Cru Clos des Ursules (monopole), Corton-Charlemagne Grand Cru, Chevalier-Montrachet Les Demoiselles og Musigny – alle skabt med henblik på exceptionelt lagringspotentiale, strukturel renhed og en udtalt transparens for deres terroir.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13-14%