Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, though exceptional vintages can age gracefully for longer.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Maison Louis Jadot's Premier Cru red wines represent the pinnacle of Burgundy's terroir-driven winemaking, particularly from the historic slopes of the Côte de Beaune and Côte de Nuits. Crafted from meticulously selected Pinot Noir grapes, these wines reflect the complex mosaic of clay and limestone soils that define the region. Jadot's Premier Cru reds are vinified using traditional methods, including fermentation in open oak vats followed by patient aging in French oak barrels sourced from their own Cadus cooperage. This careful stewardship coaxes out a beautiful balance of ripe red berry fruit, earthy forest floor notes, and structured, elegant tannins. The history of these vineyards dates back to medieval monastic orders who first mapped the unique climats of Burgundy, a legacy that Jadot honors in every bottle.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Jadot blev grundlagt i 1859 af Louis Henry Denis Jadot, efter at Jadot-familien allerede i 1826 havde erhvervet den legendariske Beaune Premier Cru Clos des Ursules, og vinhuset fremstår i dag som en af Bourgognes mest definerende institutioner. Ejendommen råder over mere end 200 hektar egne vinmarker fordelt over Côte d'Or, Beaujolais (Château des Jacques) og Mâconnais (Domaine Ferret), suppleret af historiske négociant-samarbejder. Den ønologiske linje varetages af teknisk direktør Frédéric Barnier, som overtog roret efter Jacques Lardières legendariske 42-årige virke. I kælderen arbejdes der ud fra en filosofi om minimal indgriben med spontangæring på vildgær, langvarig maceration og en velovervejet, afdæmpet brug af nyt egetræ, nøje afstemt for at fremhæve hvert enkelt climats særpræg. Fra sobre village-vine til de mest eftertragtede Grand Cru-parceller på kalk- og lerrige skråninger tæller Jadots referencevine blandt andet Beaune Premier Cru Clos des Ursules (monopole), Corton-Charlemagne Grand Cru, Chevalier-Montrachet Les Demoiselles og Musigny – alle skabt med henblik på exceptionelt lagringspotentiale, strukturel renhed og en udtalt transparens for deres terroir.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13% - 13.5%