Brut Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, seared salmon, or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Louis Roederer’s Vintage Brut Rose is a masterclass in precision and a testament to the house’s pioneering spirit. Unlike many Champagne houses that simply blend still red wine into white, Roederer employs a highly demanding, proprietary infusion technique. This involves cold-macerating Pinot Noir grapes from the sunny, clay-limestone slopes of Cumieres for several days, then pouring Chardonnay juice from Grand Crus like Chouilly over them to ferment together. This co-fermentation yields an incredibly integrated, vibrant, and elegant rose. Historically, this method was perfected to capture the pure, wild-strawberry essence of Pinot Noir while maintaining the chalky, mineral-driven freshness of Chardonnay. Aged for around four years on its lees and partially vinified in oak tuns, this cuvee reflects the perfect harmony of structure, bright red-fruit aromatics, and a creamy, refined texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier