Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted chicken, soft bloomy cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Louis Roederer's signature Brut style represents a masterclass in precision, blending the freshness of youth with the complexity of aged reserve wines. Historically celebrated through their classic Brut Premier, this cuvée relies heavily on the house's treasure trove of reserve wines aged in large oak casks (foudres)—a traditional method that imparts a rich, round texture and delicate toasted notes. Sourced from the finest crus of the Champagne region, the wine captures the vibrant minerality of the chalky soils. This historic house, which famously supplied the Imperial Court of Russia, crafts its Brut to express a harmonious balance of structure and elegance, showcasing a fine, persistent mousse and a complex bouquet of white fruits, acacia, and fresh brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druer
Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20%
🍷 ABV
12%