Carte Blanche Extra Dry
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit tarts and light desserts, foie gras with toasted brioche, or mildly spiced Thai and Indian cuisine.
✨ Tekniske specifikationer
Louis Roederer's Carte Blanche Extra Dry is a beautiful tribute to the historic, sweeter style of Champagne that dominated the 19th century, particularly favored by the grand imperial courts of Europe. Crafted in a Demi-Sec style with a dosage of approximately 38 grams per liter, this cu%v%ee is a classic blend of Pinot Noir, Chardonnay, and Pinot Meunier, incorporating reserve wines aged in oak tuns. The wine undergoes three years of cellar aging followed by six months of post-disgorgement resting. This meticulous process yields a Champagne of remarkable volume, creamy texture, and a delicate honeyed sweetness, beautifully balanced by the signature Roederer freshness and vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev oprindeligt grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils og fik sit nuværende navn i 1833 af den visionære iværksætter Louis Roederer. I dag er huset et af de få tilbageværende uafhængige og familiedrevne prestige-champagnehuse, som videreføres med sikker hånd af Rouzaud-familien. Med base i Reims råder vinhuset over mere end 240 hektar premier cru- og grand cru-marker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, hvor en dyb dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning danner grundlaget for arbejdet. Louis Roederer er verdensberømt for sin suveræne balance mellem kraft og elegance – ikke mindst eksemplificeret ved verdens første prestige-cuvée, Cristal, der blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander 2., foruden husets enestående årgangschampagner og den ikoniske non-vintage Collection-serie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier