Collection 245
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters on the half shell, roasted poultry with a light cream sauce, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Louis Roederer's Collection 245 represents a modern evolution in Champagne blending, marking the house's 245th blend since its founding. Born from the warm 2020 harvest, this multi-vintage cuvée is designed to embrace climate variations rather than fight them. It is crafted from a precise blend of Chardonnay, Pinot Noir, and Meunier, sourced from the finest plots across the Marne Valley, Côte des Blancs, and Montagne de Reims. At its heart lies a dual-engine of complexity: a 'Perpetual Reserve' started in 2012 that brings depth and saline freshness, combined with oak-aged reserve wines that impart Roederer's signature texture and pastry-like richness. This innovative approach yields a Champagne of remarkable tension, vibrant citrus fruits, and a chalky, mineral-driven finish that honors the house's historic legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier