Cristal Brut
⏳ Drikkevindue
2018 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Beluga caviar, pan-seared sea scallops, roasted turbot with butter sauce
✨ Tekniske specifikationer
The 2008 Cristal Brut is widely regarded as a modern legend in Champagne, born from a remarkably cool yet dry growing season that allowed the grapes to ripen slowly and achieve an extraordinary balance of intense concentration and searing, chalky acidity. In an unprecedented move, Chef de Cave Jean-Baptiste Lecaillon chose to cellar the 2008 vintage for a full decade on its lees, releasing it after the sunnier 2009 vintage to allow its monumental structure to soften. Sourced exclusively from Grand Cru vineyards in the Montagne de Reims, Valle de la Marne, and the Cote des Blancs, this wine captures the pure, crystalline essence of its limestone soils. It represents the pinnacle of precision, where the powerful structure of Pinot Noir seamlessly intertwines with the chalky, mineral-driven elegance of Chardonnay.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev oprindeligt grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils og fik sit nuværende navn i 1833 af den visionære iværksætter Louis Roederer. I dag er huset et af de få tilbageværende uafhængige og familiedrevne prestige-champagnehuse, som videreføres med sikker hånd af Rouzaud-familien. Med base i Reims råder vinhuset over mere end 240 hektar premier cru- og grand cru-marker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, hvor en dyb dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning danner grundlaget for arbejdet. Louis Roederer er verdensberømt for sin suveræne balance mellem kraft og elegance – ikke mindst eksemplificeret ved verdens første prestige-cuvée, Cristal, der blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander 2., foruden husets enestående årgangschampagner og den ikoniske non-vintage Collection-serie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%