Cristal Late Release
⏳ Drikkevindue
2022 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Osetra caviar, roasted turbot with butter sauce, or aged Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
Louis Roederer's Cristal Late Release, often designated as Vinotheque, represents the ultimate expression of patience and cellar mastery. Originally created in 1876 to satisfy the demanding tastes of Tsar Alexander II of Russia—who requested a clear, flat-bottomed crystal bottle to prevent hidden explosives—Cristal has long been a symbol of ultimate prestige. The Late Release program elevates this legacy by subjecting the iconic blend of approximately 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, sourced exclusively from pristine Grand Cru vineyards in the Montagne de Reims, Vallee de la Marne, and Cote des Blancs, to an extraordinarily prolonged aging process. These bottles rest on their lees for over a decade, followed by several more years of post-disgorgement bottle aging in the deep chalk cellars of Reims. This extended contact with yeast autolysis, combined with the structural power of Pinot Noir and the chalky precision of Chardonnay, yields a Champagne of unparalleled complexity, displaying a seamless integration of fresh citrus, toasted brioche, white truffles, and a vibrant, saline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev oprindeligt grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils og fik sit nuværende navn i 1833 af den visionære iværksætter Louis Roederer. I dag er huset et af de få tilbageværende uafhængige og familiedrevne prestige-champagnehuse, som videreføres med sikker hånd af Rouzaud-familien. Med base i Reims råder vinhuset over mere end 240 hektar premier cru- og grand cru-marker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, hvor en dyb dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning danner grundlaget for arbejdet. Louis Roederer er verdensberømt for sin suveræne balance mellem kraft og elegance – ikke mindst eksemplificeret ved verdens første prestige-cuvée, Cristal, der blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander 2., foruden husets enestående årgangschampagner og den ikoniske non-vintage Collection-serie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier