Hommage Camille Blanc
⏳ Drikkevindue
2023 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted poultry with wild mushrooms, or grilled turbot with a classic beurre blanc sauce.
✨ Tekniske specifikationer
Paying tribute to Camille Olry-Roederer, the formidable matriarch who dynamically led the house from 1932 to 1975, Hommage Camille Blanc is a rare, still white wine under the Coteaux Champenois appellation. This cuvee revives Champagne's historic, pre-sparkling heritage of still winemaking. It is crafted entirely from 100% Chardonnay sourced from 'Volibarts', a historic single vineyard plot of Grand Cru vines in Le Mesnil-sur-Oger. Fermented and aged in oak casks, this wine beautifully juxtaposes the razor-sharp, chalky mineral tension of the Cote des Blancs with a textured, rounded complexity, offering a profound and historic expression of Champagne's unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier