NV Assortment Case
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters and raw shellfish, roasted poultry with wild mushrooms, artisanal triple-cream cheeses like Chaource or Brillat-Savarin.
✨ Tekniske specifikationer
The Louis Roederer NV Assortment Case represents a masterfully curated journey through the diverse terroirs and blending philosophies of one of Champagne's most revered independent houses. Rather than showcasing a single bottling, this collection highlights the house's multi-faceted approach to sparkling wine, typically anchored by their innovative Collection series—the evolution of the classic non-vintage Brut. Born from a desire to embrace climate variations, these cuvées utilize a perpetual reserve alongside oak-aged reserve wines to deliver unparalleled freshness, complexity, and texture. Depending on the specific assortment, wine lovers can explore the chalk-driven precision of Chardonnay from the Côte des Blancs, the structured depth of Pinot Noir from the Montagne de Reims, and the vibrant fruit of Meunier from the Vallée de la Marne. This collection serves as a testament to Roederer's pioneering transition toward organic and biodynamic viticulture, offering a sensory masterclass in Champagne craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier