Rose Late Release
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, seared wild salmon, and mature Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Louis Roederer's Late Release Rosé represents the pinnacle of the house's innovative infusion technique. Unlike traditional assemblage, Roederer macerates Pinot Noir grapes from the sunny, clay-limestone slopes of Cumières for several days before adding Chardonnay juice to ferment together. This co-fermentation yields a seamless integration of red fruit structure and citrusy elegance. The Late Release designation signifies that these bottles have been held back in the house's historic chalk cellars for decades, undergoing extended lees contact and post-disgorgement aging. This patience coaxes out tertiary notes of dried forest fruits, warm brioche, and exquisite mineral complexity, echoing the historic craftsmanship that has defined the house for centuries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev oprindeligt grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils og fik sit nuværende navn i 1833 af den visionære iværksætter Louis Roederer. I dag er huset et af de få tilbageværende uafhængige og familiedrevne prestige-champagnehuse, som videreføres med sikker hånd af Rouzaud-familien. Med base i Reims råder vinhuset over mere end 240 hektar premier cru- og grand cru-marker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, hvor en dyb dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning danner grundlaget for arbejdet. Louis Roederer er verdensberømt for sin suveræne balance mellem kraft og elegance – ikke mindst eksemplificeret ved verdens første prestige-cuvée, Cristal, der blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander 2., foruden husets enestående årgangschampagner og den ikoniske non-vintage Collection-serie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier