Theophile Brut Millesime
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted poultry, and soft creamy cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Theophile—affectionately known as 'Théo'—carries a rich legacy that dates back to the founding of the Théophile Roederer house in 1864. Acquired by Louis Roederer in 1904, the brand was famously revived to capture the vibrant, bohemian spirit of 1930s Paris, where it became the darling of artists and intellectuals in Montparnasse. The Théophile Brut Millésimé is a structured and expressive vintage Champagne crafted from a classic blend of Pinot Noir and Chardonnay sourced from select Marne Valley vineyards. Produced using the traditional method and aged on its lees for several years, this cuvée strikes a masterful balance between the bright, youthful energy of its heritage and the complex, autolytic depth of a vintage bottling. It showcases notes of crisp stone fruit, toasted brioche, and a refined, creamy effervescence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier