Theophile Brut
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted chicken, creamy soft cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Théophile Brut—affectionately known as 'Théo'—carries a rich legacy that dates back to the foundation of the Théophile Roederer house in 1864. Acquired by Louis Roederer in 1904, this historic marque was famously revived to celebrate the bohemian spirit of 1930s Paris, where it became the darling of artists, writers, and intellectuals in the bustling bistros of Montparnasse. Today, it is crafted by the Louis Roederer winemaking team using younger vines from the estate's prime vineyards. This vibrant Champagne undergoes traditional bottle fermentation and is aged for approximately two years on its lees, resulting in a remarkably fresh, energetic, and approachable style that beautifully balances crisp minerality with soft, creamy fruitiness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druer
Pinot Meunier 34%, Pinot Noir 33%, Chardonnay 33%
🍷 ABV
12%