Finca Los Nobles Cabernet Bouchet
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, braised wild boar
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Finca Los Nobles estate in Las Compuertas, Luján de Cuyo, this exceptional red is crafted from ancient, ungrafted vines planted at an altitude of over 1,050 meters. The wine is a traditional field blend of Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc—historically referred to in Bordeaux as 'Bouchet'. These companion varieties are harvested and co-fermented together, a traditional practice preserved by the pioneering Arizu family. The terroir's sandy-loam soils, combined with cold nights and intense Andean sunshine, yield a wine of remarkable structure, deep complexity, and refined elegance, aged gracefully in French oak barrels to harmonize its intense dark fruit and savory spice notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Luigi Bosca blev grundlagt i 1901 af Don Leoncio Arizu og står i dag som en af de absolutte hjørnestene i moderne argentinsk vinavl. Vinhuset er blevet ført sikkert igennem fire generationer af Arizu-familien, som i tæt samarbejde med chefvinmager Pablo Cúneo spillede en afgørende rolle i at definere Argentinas position inden for fine wine – herunder oprettelsen af den skelsættende Luján de Cuyo DOC i 1989. Selvom vinhuset er verdensberømt for sine rødvine, nyder det ligeledes stor anerkendelse for sine hvide og mousserende vine. Frugten høstes fra eftertragtede, højtbeliggende parceller i Luján de Cuyo og Uco Valley, hvor vinstokkene gror i alluviale, grusholdige andinske jordbunde. Her sikrer markante temperaturforskelle mellem dag og nat, at druerne bevarer deres vitale, naturlige syre. I vinkælderen forenes teknisk præcision med en nænsom modning på franske egetræsfade, hvilket skaber hvidvine og traditionelt fremstillede mousserende vine med enestående aromatisk renhed og spændstig struktur. Vingårdens signaturhvidvine – herunder De Sangre White Blend, Finca Los Nobles Chardonnay samt de friske fortolkninger af Riesling, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer – er det ultimative udtryk for husets balance, mineralske nerve og vedvarende andinske friskhed.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
🍷 ABV
14% - 14.5%