Dos Lusiadas Eleivera Branco
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1 to 4 years from the vintage release to fully appreciate its vibrant fruit and crisp minerality.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled fresh seafood, roasted herb-chicken, or traditional Portuguese salt cod (Bacalhau) dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Michel Chapoutier's venture into Portugal's rugged Douro Valley, named 'Dos Lus adas' in honor of Lu s de Cames' epic national poem, brings a Rhne master's precision to ancient Iberian terroirs. The Eleivera Branco is crafted from classic native Douro white grape varieties, predominantly Rabigato, Gouveio, and Viosinho, grown on the region's dramatic, steep schist terraces. To preserve the vibrant acidity and delicate aromatics threatened by the intense Douro sun, the grapes are sourced from high-altitude vineyards. Fermented and aged primarily in stainless steel to maintain its pristine fruit character, this wine offers a beautiful tension between ripe citrus, white peach, and a crystalline, flinty minerality that reflects the fractured slate soils of its origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage og udviklede sig til et globalt forbillede for terroir-drevet vindyrkning, efter at Michel Chapoutier overtog roret i 1990. Huset arbejder ud fra mottoet 'Fac & Spera' (Gør og håb) og markerede sig allerede i 1991 som en markant pioner inden for biodynamisk landbrug på tværs af sine vidtstrakte vinmarker. Med rødder i både det nordlige og sydlige Rhône – fordelt over granitterrasser, fluvioglaciale alluviale jorde og kalkstensformationer – skaber Chapoutier kompromisløse enkeltmarksvine (sélections parcellaires), sideløbende med internationale projekter i blandt andet portugisiske Douro Valley. Vinifikationen beror på naturlig gær, nænsom ekstraktion og minimal intervention for at bevare oprindelsens renhed, og man fravælger ofte nye fade til fordel for neutrale egetræsfad eller betontanke. De skelsættende cuvéer, der siden 1994 er blevet kendt for deres punktskrift på etiketterne, tæller Hermitage-ikoner som Le Méal Blanc, De l'Orée og Les Greffieux samt Côte-Rôties La Mordorée – vine, der på fineste vis forener intens nerve, distinkt mineralitet og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Rabigato, Viosinho, Códega, Malvasia Fina