Les Tanneurs
⏳ Drikkevindue
2020 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
grilled freshwater fish, roasted poultry, creamy goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, granite-rich slopes of the Saint-Joseph appellation on the right bank of the Rhône River, M. Chapoutier's 'Les Tanneurs' is a beautifully crafted white wine that pays homage to the region's historical heritage. The name honors the traditional leather tanners ('tanneurs') who once lined the riverbanks, utilizing the pristine local waters for their craft. Grown on classic granitic soils, the Marsanne grapes benefit from excellent sun exposure and drainage. The wine is typically fermented in stainless steel to preserve its vibrant fruit profile and aged on its fine lees to introduce a delicate, creamy texture. This process yields a classic Northern Rhône white characterized by aromas of white flowers, stone fruits, and a subtle, stony minerality that reflects its rugged terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage og udviklede sig til et globalt forbillede for terroir-drevet vindyrkning, efter at Michel Chapoutier overtog roret i 1990. Huset arbejder ud fra mottoet 'Fac & Spera' (Gør og håb) og markerede sig allerede i 1991 som en markant pioner inden for biodynamisk landbrug på tværs af sine vidtstrakte vinmarker. Med rødder i både det nordlige og sydlige Rhône – fordelt over granitterrasser, fluvioglaciale alluviale jorde og kalkstensformationer – skaber Chapoutier kompromisløse enkeltmarksvine (sélections parcellaires), sideløbende med internationale projekter i blandt andet portugisiske Douro Valley. Vinifikationen beror på naturlig gær, nænsom ekstraktion og minimal intervention for at bevare oprindelsens renhed, og man fravælger ofte nye fade til fordel for neutrale egetræsfad eller betontanke. De skelsættende cuvéer, der siden 1994 er blevet kendt for deres punktskrift på etiketterne, tæller Hermitage-ikoner som Le Méal Blanc, De l'Orée og Les Greffieux samt Côte-Rôties La Mordorée – vine, der på fineste vis forener intens nerve, distinkt mineralitet og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Marsanne
🍷 ABV
13-13.5%