Mure de Larnage
⏳ Drikkevindue
2015 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, grilled lamb chops, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
M. Chapoutier's 'Mure de Larnage' is a beautifully crafted expression of Northern Rhône Syrah, drawing its character from the unique terroir of Larnage within the Crozes-Hermitage appellation. Larnage is highly celebrated for its rare white kaolin clay soils ('les terres blanches') resting over granite, a geological anomaly that imparts a distinct mineral precision and vibrant freshness to the wine. The name itself evokes the luscious wild blackberry ('mûre') aromas that define the local Syrah. Adhering to Chapoutier's biodynamic and low-intervention philosophy, the grapes are hand-harvested and fermented in concrete tanks before undergoing careful aging. The resulting wine is a harmonious showcase of dark berry fruit, cracked black pepper, and violet notes, framed by elegant, fine-grained tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage og udviklede sig til et globalt forbillede for terroir-drevet vindyrkning, efter at Michel Chapoutier overtog roret i 1990. Huset arbejder ud fra mottoet 'Fac & Spera' (Gør og håb) og markerede sig allerede i 1991 som en markant pioner inden for biodynamisk landbrug på tværs af sine vidtstrakte vinmarker. Med rødder i både det nordlige og sydlige Rhône – fordelt over granitterrasser, fluvioglaciale alluviale jorde og kalkstensformationer – skaber Chapoutier kompromisløse enkeltmarksvine (sélections parcellaires), sideløbende med internationale projekter i blandt andet portugisiske Douro Valley. Vinifikationen beror på naturlig gær, nænsom ekstraktion og minimal intervention for at bevare oprindelsens renhed, og man fravælger ofte nye fade til fordel for neutrale egetræsfad eller betontanke. De skelsættende cuvéer, der siden 1994 er blevet kendt for deres punktskrift på etiketterne, tæller Hermitage-ikoner som Le Méal Blanc, De l'Orée og Les Greffieux samt Côte-Rôties La Mordorée – vine, der på fineste vis forener intens nerve, distinkt mineralitet og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Syrah 100%
🍷 ABV
13-14%