Syrah One Shot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted venison, wild mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Michel Chapoutier's fascination with Victoria's diverse terroirs led to the creation of unique, limited-run bottlings that bridge French elegance with Australian power. The 'Syrah One Shot' is a rare, singular release born from this spirit of exploration. Sourced from select vineyards in Victoria—where ancient soils and cool-climate sites mirror the complexity of the Rhône—this wine is crafted using traditional, low-intervention techniques. It showcases a deep respect for the land, utilizing wild yeasts and careful aging to preserve the vibrant, spicy, and savory character of Australian Syrah, delivered with the structure and finesse characteristic of Chapoutier's legendary winemaking philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage og udviklede sig til et globalt forbillede for terroir-drevet vindyrkning, efter at Michel Chapoutier overtog roret i 1990. Huset arbejder ud fra mottoet 'Fac & Spera' (Gør og håb) og markerede sig allerede i 1991 som en markant pioner inden for biodynamisk landbrug på tværs af sine vidtstrakte vinmarker. Med rødder i både det nordlige og sydlige Rhône – fordelt over granitterrasser, fluvioglaciale alluviale jorde og kalkstensformationer – skaber Chapoutier kompromisløse enkeltmarksvine (sélections parcellaires), sideløbende med internationale projekter i blandt andet portugisiske Douro Valley. Vinifikationen beror på naturlig gær, nænsom ekstraktion og minimal intervention for at bevare oprindelsens renhed, og man fravælger ofte nye fade til fordel for neutrale egetræsfad eller betontanke. De skelsættende cuvéer, der siden 1994 er blevet kendt for deres punktskrift på etiketterne, tæller Hermitage-ikoner som Le Méal Blanc, De l'Orée og Les Greffieux samt Côte-Rôties La Mordorée – vine, der på fineste vis forener intens nerve, distinkt mineralitet og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
13.5-14.5%