Terra d'Or Rouge
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops seasoned with herbes de Provence, classic French beef daube, or a hearty vegetable ratatouille.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Rhône producer M. Chapoutier, Terra d'Or Rouge is a tribute to the sun-drenched terroirs of Provence. The name Terra d'Or, meaning 'Land of Gold,' evokes the luminous, golden light of the region that has long inspired artists and winemakers alike. This red blend, typically composed of classic Mediterranean varieties like Grenache and Syrah, is grown on clay-limestone soils swept by the purifying Mistral wind. Chapoutier employs traditional vinification methods with temperature-controlled fermentation and aging in concrete or stainless steel vats to preserve the vibrant, pure fruit character. The resulting wine beautifully captures the wild, aromatic essence of the local garrigue, showing notes of ripe dark berries, black pepper, and dried herbs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage og udviklede sig til et globalt forbillede for terroir-drevet vindyrkning, efter at Michel Chapoutier overtog roret i 1990. Huset arbejder ud fra mottoet 'Fac & Spera' (Gør og håb) og markerede sig allerede i 1991 som en markant pioner inden for biodynamisk landbrug på tværs af sine vidtstrakte vinmarker. Med rødder i både det nordlige og sydlige Rhône – fordelt over granitterrasser, fluvioglaciale alluviale jorde og kalkstensformationer – skaber Chapoutier kompromisløse enkeltmarksvine (sélections parcellaires), sideløbende med internationale projekter i blandt andet portugisiske Douro Valley. Vinifikationen beror på naturlig gær, nænsom ekstraktion og minimal intervention for at bevare oprindelsens renhed, og man fravælger ofte nye fade til fordel for neutrale egetræsfad eller betontanke. De skelsættende cuvéer, der siden 1994 er blevet kendt for deres punktskrift på etiketterne, tæller Hermitage-ikoner som Le Méal Blanc, De l'Orée og Les Greffieux samt Côte-Rôties La Mordorée – vine, der på fineste vis forener intens nerve, distinkt mineralitet og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre