Terrasses de Galets
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled freshwater fish, roasted chicken with herbes de Provence, or fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched terraces of the Southern Rhône Valley, M. Chapoutier's 'Terrasses de Galets' White is a beautiful tribute to the region's unique geological history. The name itself references the 'galets roulés'—smooth, quartzite river stones left behind by ancient alpine glaciers. These iconic pebbles absorb the fierce Provençal sun by day and radiate warmth back to the vines at night, fostering optimal ripening. Crafted by the historic house of Chapoutier, established in 1808, this white blend typically brings together classic regional varietals such as Grenache Blanc, Clairette, and Bourboulenc. Vinified primarily in stainless steel to preserve its vibrant, fresh character, the wine captures the essence of the Rhône: a delicate balance of crisp stone fruits, white blossoms, and a distinctive, stony minerality that reflects its ancient terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage og udviklede sig til et globalt forbillede for terroir-drevet vindyrkning, efter at Michel Chapoutier overtog roret i 1990. Huset arbejder ud fra mottoet 'Fac & Spera' (Gør og håb) og markerede sig allerede i 1991 som en markant pioner inden for biodynamisk landbrug på tværs af sine vidtstrakte vinmarker. Med rødder i både det nordlige og sydlige Rhône – fordelt over granitterrasser, fluvioglaciale alluviale jorde og kalkstensformationer – skaber Chapoutier kompromisløse enkeltmarksvine (sélections parcellaires), sideløbende med internationale projekter i blandt andet portugisiske Douro Valley. Vinifikationen beror på naturlig gær, nænsom ekstraktion og minimal intervention for at bevare oprindelsens renhed, og man fravælger ofte nye fade til fordel for neutrale egetræsfad eller betontanke. De skelsættende cuvéer, der siden 1994 er blevet kendt for deres punktskrift på etiketterne, tæller Hermitage-ikoner som Le Méal Blanc, De l'Orée og Les Greffieux samt Côte-Rôties La Mordorée – vine, der på fineste vis forener intens nerve, distinkt mineralitet og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne