Barbera del Monferrato
⏳ Drikkevindue
Bør som regel nydes inden for 1–5 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Lagret Parmigiano-Reggiano, agnolotti del plin med kraftig sky samt traditionel piemontesisk svamperisotto
✨ Tekniske specifikationer
Azienda Agricola Macario Giovanna fremstiller denne klassiske Barbera del Monferrato i Grazzano Badoglio, beliggende i Piemontes Monferrato-region. Området er berømt for sine bølgende bakker samt en undergrund af kalkholdig mergel og ler, der giver vinstokkene ideelle vækstbetingelser. I modsætning til nabovinen Barbera d'Asti byder traditionel Barbera del Monferrato ofte på en blødere og mere afrundet struktur med klare kirsebærnoter og en livlig, naturlig friskhed. Vinen vinificeres på rustfri ståltanke og neutrale egetræsfade, hvilket fremhæver druens rene frugtprofil, florale aromaer og en imødekommende, madvenlig karakter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Azienda Agricola Macario Giovanna har dybe rødder i Monferratos historiske vinlandskab og trækker tråde tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, formet af generationers dedikerede familiehåndværk. Vingården tog sin spæde begyndelse i Castelboglione med de første vinmarker anlagt af Maria og Pierino Macario. I løbet af 1970'erne tog man det afgørende skridt væk fra salg af bulkind til udelukkende selv at aftappe vinene på flaske, og senere blev hovedsædet og vinkælderen etableret i Nizza Monferrato. I dag ledes det traditionsrige, kvindedrevne domæne af Giovanna Macario i tæt samarbejde med hendes mand, den rådgivende ønolog Dario Bonfante, og datteren Giulia. Ejendommen råder over cirka 50 hektar fordelt på fire cascine i Asti, hvor vinstokkene trives på kalk- og lerholdige jorde med optimale solforhold. Det giver perfekte vækstbetingelser for oprindelige druesorter som Barbera, Grignolino, Brachetto og Ruché samt udvalgte internationale sorter. Markarbejdet er baseret på bæredygtig naturpleje og manuel høst, mens vinifikationen i kælderen foregår med en fint afstemt kombination af ståltanke og neutrale egetræsfade. Det sikrer, at druernes naturlige syre og rene frugt bevares fuldendt – en stil, der definerer husets flagskibe, herunder Nizza DOCG og Barbera d'Asti.
🍇 Druer
Barbera
🍷 ABV
13,5% - 14,5%