Clos Cromin
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted chicken with wild mushrooms, creamy lobster thermidor
✨ Tekniske specifikationer
Maison Alex Gambal's Meursault Clos Cromin is a stunning expression of one of Burgundy's most celebrated white wine appellations. The lieu-dit 'Clos Cromin' is situated on the northern side of Meursault, bordering Volnay, where the soils are rich in clay and limestone. This unique terroir imparts a distinctive dual character to the Chardonnay grapes: the clay lends a voluptuous, rich texture and weight, while the limestone subsoil ensures a vibrant, mineral-driven acidity. Historically, Meursault has been revered since the Cistercian monks of Citeaux cultivated these slopes in the Middle Ages, establishing a legacy of precision and devotion to terroir. Alex Gambal's approach in Clos Cromin highlights this heritage through wild yeast fermentation and careful aging in French oak barrels, allowing the natural purity, hazelnut notes, and stone fruit aromas of the vineyard to shine without being overshadowed by wood.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Alex Gambal blev grundlagt i 1997 af amerikanske Alex Gambal efter endte vinbrugsstudier i Beaune, og vinhuset udgør en bemærkelsesværdig bro mellem Den Nye Verdens passion og klassisk bourgognisk tradition. Med base i historiske kældre langs boulevarden i hjertet af Beaune har huset udviklet sig fra at være et boutique-négociantfirma til et fuldgyldigt domaine med egne vinmarker, dedikeret til økologiske principper og minimal indgriben i vinfremstillingen. Domaine Alex Gambal skaber udtryksfulde, terroir-drevne vine, hvor naturlig gær og nænsom fadlagring fremhæver den rene essens af de legendariske climats. Huset roses især for sine præcise, mineralske Chardonnay-vine, herunder Meursault Clos Cromin, samt elegante, strukturerede Pinot Noir-vine, der spænder fra regionale cuvéer til prestigefyldte Grand Crus som Chambertin.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay