Moscato d'Asti
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk inden for 1–2 år efter frigivelsen for at bevare de livlige aromaer og den fine, perlende mousse.
🍽️ Mad & Vin-match
Friske frugttærter, panettone samt cremede blåskimmeloste som Gorgonzola Dolce
✨ Tekniske specifikationer
Moscato d'Asti DOCG er en ikonisk, let perlende (frizzante) og sødmefuld hvidvin fra bakkerne i Langhe og Monferrato i Piemonte. Vinen fremstilles udelukkende på Moscato Bianco (Muscat Blanc à Petits Grains) og gæres på tryktanke af rustfrit stål efter den traditionelle Asti-metode. Gæringen stoppes tidligt ved hjælp af nedkøling, når alkoholprocenten når omkring 5,5 %, hvilket bevarer et højt naturligt restsukkerniveau og en fin, naturlig kulsyre. Cantine Manfredi, der hører hjemme i Farigliano, står bag denne friske og intenst aromatiske vin, som stråler med klassiske nuancer af blomster og stenfrugt.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Manfredi er en familieejet vingård beliggende i de bølgende bakker i Piemontes berømte Langhe-region, grundlagt i 1930'erne af Nicolao Manfredi i Farigliano. Vingården blomstrede under Nicolaos søn, Franco Manfredi, og drives i dag videre af efterfølgende generationer, som værner om de oprindelige piemontesiske druesorter. I vinkælderen forenes hævdvundne vindyrkningstraditioner med moderne vinifikationsteknikker med fokus på terroirpræg, friskhed og umiddelbar drikkeglæde. Cantine Manfredi er især anerkendt for sin aromatiske og perlende Moscato d'Asti samt et autentisk udvalg af klassiske, regionale rød- og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
100% Moscato Bianco
🍷 Alkoholprocent (ABV)
5,5 %