Syrah Grenache
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years from the vintage to capture its vibrant fruit and freshness.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted Mediterranean vegetables, charcuterie board
✨ Tekniske specifikationer
Mark Haisma's Syrah Grenache is a brilliant testament to his versatility, bridging his Burgundian winemaking precision with the sun-drenched fruit of the southern Rhone Valley. Sourced from carefully selected growers, this cuvee combines the peppery structure of Syrah with the plush, warm red-fruit character of Grenache. Haisma applies his signature low-intervention, hands-off approach here, utilizing wild yeasts and gentle extraction to preserve the vibrant primary fruit and natural acidity. The result is a wine that avoids the heavy, over-extracted style often found in the south, offering instead a bright, energetic, and highly drinkable red that reflects both New World vibrancy and Old World soul. It represents a playful, accessible entry point into his highly acclaimed portfolio.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dette mikro-négociant- og domaine-projekt med base i Gevrey-Chambertin blev grundlagt i 2007 af den australske vinmager Mark Haisma, som tidligere var ledende vinmager side om side med Dr. Bailey Carrodus på Yarra Yering. Haisma startede som en håndværksorienteret négociant, der opkøbte druer på tværs af Côte de Nuits og Côte de Beaune, men har gradvist udviklet sig til en decideret domaine-vigneron med egne parceller i både Gevrey og det nordlige Mâconnais. Hans tilgang bygger på en økologisk filosofi i vinmarkerne kombineret med minimal indgriben i kælderen. Vinifikationen er centreret omkring nænsom ekstraktion, en velovervejet andel hele drueklaser, spontangæring med det naturlige gær og lagring på neutralt egetræ for at fremhæve terroirets rene udtryk frem for et præg af kælderen. Sideløbende med klassiske Village- og Premier Cru-vine fra Bourgogne, herunder Gevrey-Chambertin og Volnay, skaber Haisma også Syrah i det nordlige Rhône samt mere rebelske, uortodokse aftapninger som 'A Bogan in Bogandy' og Shiraz dyrket i Mâconnais. Fælles for dem alle er en karakterfuld profil præget af mineralsk spændstighed, saftig friskhed og en bemærkelsesværdig ren frugtpræcision.
🍇 Druer
Syrah, Grenache