Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 3* Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or artisanal savory pâtés, and fruit-based desserts like caramelized apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often referred to as 'Herr 100 Points' for his extraordinary streak of perfect scores, took over his family's estate in 1984 at the young age of 20 with a singular vision: to restore the Mosel's Rieslings to their historic golden age. The Bernkasteler Badstube, a steep slope composed of weathered Devonian slate, benefits from the warming influence of the Mosel River and optimal solar exposure. This 100% Riesling Auslese 3* Goldkapsel represents the absolute pinnacle of Molitor's meticulous, multi-pass harvesting method. The three-star (3*) designation indicates the highest level of selection and concentration, while the gold capsule (Goldkapsel) signifies a noble, sweet style. Fermented naturally with indigenous yeasts in large, neutral oak casks (Fuder), this wine beautifully balances opulent botrytis-driven sweetness—rich with notes of dried apricots, honey, and exotic spices—with a laser-like, slate-driven mineral acidity that keeps the palate incredibly vibrant and fresh.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling