Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 3* Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or artisanal savory pâtés, and fruit-based desserts like caramelized apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often referred to as 'Herr 100 Points' for his extraordinary streak of perfect scores, took over his family's estate in 1984 at the young age of 20 with a singular vision: to restore the Mosel's Rieslings to their historic golden age. The Bernkasteler Badstube, a steep slope composed of weathered Devonian slate, benefits from the warming influence of the Mosel River and optimal solar exposure. This 100% Riesling Auslese 3* Goldkapsel represents the absolute pinnacle of Molitor's meticulous, multi-pass harvesting method. The three-star (3*) designation indicates the highest level of selection and concentration, while the gold capsule (Goldkapsel) signifies a noble, sweet style. Fermented naturally with indigenous yeasts in large, neutral oak casks (Fuder), this wine beautifully balances opulent botrytis-driven sweetness—rich with notes of dried apricots, honey, and exotic spices—with a laser-like, slate-driven mineral acidity that keeps the palate incredibly vibrant and fresh.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling