Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 3* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai curry, roasted duck with fruit-based glazes, and aged semi-hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, a visionary of the Mosel region, is celebrated for resurrecting the historic prestige of steep-slope Riesling. His unique capsule color-coding system is legendary: white capsules denote dry wines, gold indicates sweet, and the green capsule signifies an off-dry (feinherb) style. The Bernkasteler Badstube vineyard, composed of weathered devonian slate, yields grapes with intense minerality and bright acidity. The three-star (***) designation represents Molitor's highest tier of selection, harvested by hand with meticulous care. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this Auslese Green Capsule is a masterclass in balance, weaving together rich stone fruit, exotic spice, and a vibrant, slate-driven tension that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.