Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 3* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai curry, roasted duck with fruit-based glazes, and aged semi-hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, a visionary of the Mosel region, is celebrated for resurrecting the historic prestige of steep-slope Riesling. His unique capsule color-coding system is legendary: white capsules denote dry wines, gold indicates sweet, and the green capsule signifies an off-dry (feinherb) style. The Bernkasteler Badstube vineyard, composed of weathered devonian slate, yields grapes with intense minerality and bright acidity. The three-star (***) designation represents Molitor's highest tier of selection, harvested by hand with meticulous care. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this Auslese Green Capsule is a masterclass in balance, weaving together rich stone fruit, exotic spice, and a vibrant, slate-driven tension that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.