Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 3* Gold Capsule Auction
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Roquefort or Stilton, rich artisanal pâtés, and traditional fruit desserts such as pear or apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
The legendary Bernkasteler Doctor vineyard in the Mosel valley owes its name to a 14th-century tale where Archbishop Boemund II was miraculously cured of a terminal illness by its wine, declaring it the 'true doctor.' Markus Molitor's three-star Gold Capsule Auction bottling represents the absolute zenith of this historic site. Sourced from extremely steep, south-facing Devonian slate slopes, this 100% Riesling is crafted from meticulously hand-selected, botrytised grapes. The Goldkapsel signifies a noble sweet style of immense concentration, while the Auction designation indicates an ultra-exclusive lot sold only at the prestigious regional wine auctions. Fermented with native yeasts and aged slowly in traditional cellars, it balances luscious sweetness with piercing, mineral-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.