Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 3* Gold Capsule Auction
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Roquefort or Stilton, rich artisanal pâtés, and traditional fruit desserts such as pear or apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
The legendary Bernkasteler Doctor vineyard in the Mosel valley owes its name to a 14th-century tale where Archbishop Boemund II was miraculously cured of a terminal illness by its wine, declaring it the 'true doctor.' Markus Molitor's three-star Gold Capsule Auction bottling represents the absolute zenith of this historic site. Sourced from extremely steep, south-facing Devonian slate slopes, this 100% Riesling is crafted from meticulously hand-selected, botrytised grapes. The Goldkapsel signifies a noble sweet style of immense concentration, while the Auction designation indicates an ultra-exclusive lot sold only at the prestigious regional wine auctions. Fermented with native yeasts and aged slowly in traditional cellars, it balances luscious sweetness with piercing, mineral-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.