Bernkasteler Graben Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck liver pâté or foie gras, and moderately spiced Thai or Sichuan dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often referred to as the 'Riesling Wizard,' has spent decades defining the pinnacle of Mosel winemaking. The Bernkasteler Graben vineyard sits on a steep, south-southwest-facing slope immediately adjacent to the world-famous Bernkasteler Doctor. Here, the weathered blue Devonian slate soils absorb the daytime sun, radiating warmth back to the vines through the cool Mosel nights. This Auslese 2* (Two Stars) represents an extraordinary selection of highly ripe, partially botrytized Riesling grapes, meticulously harvested by hand in multiple passes. Fermented naturally with indigenous yeasts in traditional, large oak Fuder casks, the wine beautifully balances intense, concentrated stone fruit flavors with a vibrant, electric slate minerality and a legendary, laser-like acidity that is the hallmark of Molitor's uncompromising style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.