Bernkasteler Lay Riesling Auslese 3*
⏳ Drikkevindue
2026 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses, roasted duck with fruit-based reductions, and classic fruit tarts or tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Bernkasteler Lay Riesling Auslese 3* represents the pinnacle of Mosel craftsmanship, born from the steep, blue Devonian slate slopes of the Bernkasteler Lay vineyard—whose name 'Lay' derives from the old Celtic word for slate. Molitor, known for his uncompromising quality and meticulous vineyard selection, uses the three-star (***) designation to denote his most exquisite, highly concentrated Auslese bottlings. Harvested by hand with rigorous selection for perfect botrytis, the wine is fermented naturally with wild yeasts in traditional, large oak Fuder casks. This slow, artisanal process yields a Riesling of extraordinary depth, balancing intense slate-driven minerality, vibrant acidity, and luscious stone fruit complexity that beautifully reflects the unique microclimate of the Mosel valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.