Bernkasteler Lay Riesling Beerenauslese 1* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras, or fruit-based desserts like caramelized apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family estate in 1984 with a mission to restore Mosel Riesling to its historic greatness, this Beerenauslese is a monument to patience and terroir. The grapes hail from the Bernkasteler Lay, a steep vineyard whose name 'Lay' derives from the old Celtic word for slate. Here, roots dig deep into pure blue Devonian slate, imparting a profound mineral tension. Molitor's gold capsule signifies a noble sweet style, while the single star denotes a special selection of exceptional depth. Harvested berry-by-berry under strict botrytis selection, the wine is fermented slowly with wild yeasts, capturing the essence of the Mosel's unique microclimate and centuries-old winemaking heritage. It represents a harmonious marriage of intense concentration, vibrant acidity, and ethereal slate-driven elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling