Brauneberger Juffer Riesling Auslese 3* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck liver terrine or foie gras, and elegant fruit-based desserts like pear tart or apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, precipitously steep slopes of the Mosel, Markus Molitor's Brauneberger Juffer Riesling Auslese 3* Gold Capsule is a monument to extreme viticulture and meticulous craftsmanship. The vineyard name 'Juffer' (meaning virgin or spinster) pays homage to the three daughters of an 18th-century local nobleman who chose to remain unmarried, dedicating their lives instead to these sheer, sun-drenched slate cliffs. Grown on weathered Devonian blue slate, the 100% Riesling grapes benefit from the Mosel river's heat-reflecting mirror effect. Markus Molitor's 'three-star' designation represents his ultimate selection of highly concentrated, botrytis-affected berries, while the Gold Capsule signifies a noble, intensely sweet style. Fermented slowly with wild yeasts in traditional neutral oak 'Fuder' casks, this wine achieves a breathtaking equilibrium between rich, honeyed tropical fruit, mineral tension, and a piercing, vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.