Brauneberger Juffer Riesling Auslese 3* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck liver terrine or foie gras, and elegant fruit-based desserts like pear tart or apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, precipitously steep slopes of the Mosel, Markus Molitor's Brauneberger Juffer Riesling Auslese 3* Gold Capsule is a monument to extreme viticulture and meticulous craftsmanship. The vineyard name 'Juffer' (meaning virgin or spinster) pays homage to the three daughters of an 18th-century local nobleman who chose to remain unmarried, dedicating their lives instead to these sheer, sun-drenched slate cliffs. Grown on weathered Devonian blue slate, the 100% Riesling grapes benefit from the Mosel river's heat-reflecting mirror effect. Markus Molitor's 'three-star' designation represents his ultimate selection of highly concentrated, botrytis-affected berries, while the Gold Capsule signifies a noble, intensely sweet style. Fermented slowly with wild yeasts in traditional neutral oak 'Fuder' casks, this wine achieves a breathtaking equilibrium between rich, honeyed tropical fruit, mineral tension, and a piercing, vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.