Brauneberger Klostergarten Pinot Noir 2*
⏳ Drikkevindue
2021 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, or herb-crusted rack of lamb.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor has single-handedly redefined the reputation of Mosel Pinot Noir, proving that this legendary white wine region can produce red wines of breathtaking elegance and complexity. The Brauneberger Klostergarten vineyard, once a medieval monastery garden tended by Franciscan monks, features steep slopes rich in Devonian slate mixed with clay and gravel. This unique terroir imparts a distinctively smoky, flinty minerality to the Pinot Noir grape. Molitor's Two-Star (2*) designation signifies an elite selection of highly concentrated grapes. The wine is fermented naturally with wild yeasts in open-top wooden vats and aged in French oak barriques, resulting in a Pinot Noir of exceptional purity, fine-grained tannins, and vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.