Brauneberger Klostergarten Pinot Noir Trocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Earthy mushroom risotto, roasted duck breast with a cherry reduction, or herb-crusted pork tenderloin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a legendary figure in German winemaking, renowned for his uncompromising quality and dedication to the steep, slate-covered slopes of the Mosel region. The Brauneberger Klostergarten Pinot Noir Trocken represents a masterful expression of Spätburgunder (Pinot Noir) grown in the historic 'Klostergarten' (monastery garden) vineyard, a site with viticultural roots dating back to medieval monks. While the region is globally famous for Riesling, Molitor's Pinot Noirs have achieved cult status. The vines thrive on devonian slate soils, which absorb heat during the day and radiate it back to the vines at night. Fermented with native yeasts and aged in French oak barriques, this wine showcases a delicate balance of bright red berry fruit, earthy forest floor notes, and a distinct, smoky mineral backbone characteristic of its unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Pinot Noir (Spätburgunder)