Brauneberger Klostergarten Spatburgunder 3*
⏳ Drikkevindue
2021 - 2031
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, or slow-cooked pheasant.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often dubbed 'Mr. 100 Points,' has played a monumental role in proving that the steep, slate-laden slopes of the Mosel can produce world-class red wines. The Brauneberger Klostergarten (Monastery Garden) vineyard carries a rich history dating back to Franciscan monks who recognized the exceptional microclimate of this protected site. This 100% Spätburgunder (Pinot Noir) is sourced from old vines planted on steep slopes of weathered Devonian slate with iron-rich clay. The '3-Star' (3*) designation represents Molitor's highest tier of selection, indicating an uncompromising pursuit of quality. Fermented naturally with indigenous yeasts in large oak vats and aged in French barriques, this wine showcases a breathtaking marriage of cool-climate Mosel acidity, intense mineral tension, and deep, dark-berried Pinot complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.