Brauneberger Mandelgraben Riesling Eiswein Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich fruit-based tarts, or simply savored on its own as a contemplative digestif.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Markus Molitor, this rare Eiswein comes from the Brauneberger Mandelgraben, a vineyard site in the Mosel valley historically named for the almond trees that thrived in its warm microclimate. Molitor's absolute dedication to quality is epitomized by the Goldkapsel (Gold Capsule) designation, representing an elite selection of the finest, most concentrated grapes. To produce this Eiswein, 100% Riesling grapes are left on the steep, slate-rich slopes until winter, when they are harvested by hand in the freezing pre-dawn hours at temperatures of minus seven degrees Celsius or lower. Pressing the frozen grapes yields a tiny quantity of incredibly concentrated, nectar-like juice. The resulting wine is a masterclass in balance, where intense, honeyed sweetness is perfectly countered by the vibrant, electric acidity characteristic of the Mosel's Devonian slate terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling