Brauneberger Mandelgraben Riesling Eiswein Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich fruit-based tarts, or simply savored on its own as a contemplative digestif.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Markus Molitor, this rare Eiswein comes from the Brauneberger Mandelgraben, a vineyard site in the Mosel valley historically named for the almond trees that thrived in its warm microclimate. Molitor's absolute dedication to quality is epitomized by the Goldkapsel (Gold Capsule) designation, representing an elite selection of the finest, most concentrated grapes. To produce this Eiswein, 100% Riesling grapes are left on the steep, slate-rich slopes until winter, when they are harvested by hand in the freezing pre-dawn hours at temperatures of minus seven degrees Celsius or lower. Pressing the frozen grapes yields a tiny quantity of incredibly concentrated, nectar-like juice. The resulting wine is a masterclass in balance, where intense, honeyed sweetness is perfectly countered by the vibrant, electric acidity characteristic of the Mosel's Devonian slate terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling