Erdener Pralat Riesling Auslese 3*** Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or other classic blue cheeses, pan-seared foie gras, and caramelized apple or pear tarts.
✨ Tekniske specifikationer
The Erdener Prälat is a legendary grand cru vineyard of the Mosel, a tiny, sun-drenched amphitheater of red slate hugged by towering cliffs that trap heat. Markus Molitor's three-star (***) Gold Capsule Auslese represents the absolute pinnacle of this site's potential. Crafted from 100% Riesling, often selected berry-by-berry with noble rot (botrytis), the wine undergoes spontaneous fermentation in neutral oak casks (Fuder) and is aged on its fine lees. The name 'Prälat' evokes the historical ecclesiastical prestige of the vineyard, once reserved for high church dignitaries. The resulting wine is a breathtaking tightrope walk of opulent tropical fruit sweetness, intense slate minerality, and vibrant, electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.