Erdener Pralat Riesling Auslese 3* White Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops with a rich butter sauce, roasted veal chop with chanterelle mushrooms, or mature, high-quality Alpine cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Erdener Prälat Riesling Auslese 3* White Capsule is a monumental expression of one of the Mosel's most legendary grand crus. The Erdener Prälat vineyard is a tiny, south-facing amphitheater of red Devonian slate, sheltered by towering cliffs that trap heat and bathed in sunlight reflected from the river below. This unique microclimate yields grapes of extraordinary ripeness. Molitor’s 'White Capsule' denotes a bone-dry style, while the three-star (3*) designation represents the absolute pinnacle of his meticulous vineyard selection. Hand-harvested with extreme care, the grapes undergo spontaneous fermentation with indigenous yeasts in traditional oak Fuder casks. The resulting wine is a masterclass in tension, marrying the opulent, exotic fruit and intense mineral power of the Prälat terroir with a razor-sharp, bone-dry precision and profound structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.