Erdener Pralat Riesling Auslese 3* White Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops with a rich butter sauce, roasted veal chop with chanterelle mushrooms, or mature, high-quality Alpine cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Erdener Prälat Riesling Auslese 3* White Capsule is a monumental expression of one of the Mosel's most legendary grand crus. The Erdener Prälat vineyard is a tiny, south-facing amphitheater of red Devonian slate, sheltered by towering cliffs that trap heat and bathed in sunlight reflected from the river below. This unique microclimate yields grapes of extraordinary ripeness. Molitor’s 'White Capsule' denotes a bone-dry style, while the three-star (3*) designation represents the absolute pinnacle of his meticulous vineyard selection. Hand-harvested with extreme care, the grapes undergo spontaneous fermentation with indigenous yeasts in traditional oak Fuder casks. The resulting wine is a masterclass in tension, marrying the opulent, exotic fruit and intense mineral power of the Prälat terroir with a razor-sharp, bone-dry precision and profound structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.