Erdener Treppchen Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese dishes, fresh sushi and sashimi, and classic roasted pork belly.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Erdener Treppchen Riesling Kabinett is a masterclass in steep-slope viticulture from the heart of the Mosel. The vineyard name, meaning 'little staircase of Erden,' refers to the historic stone steps carved directly into the sheer red slate cliffs to help workers navigate the dizzying incline. Unlike the blue slate common in much of the Mosel, the iron-rich red slate of Erdener Treppchen imparts a distinctively spicy, muscular minerality to the 100% Riesling grapes grown here. Molitor, renowned for his meticulous selection and hands-off cellar philosophy, ferments this Kabinett using ambient yeasts in traditional large oak 'Fuder' casks. The resulting wine is a vibrant dance of tension and elegance, balancing electric acidity with delicate stone fruit, herbal complexity, and a saline, mineral-driven finish that reflects this legendary terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.