Erdener Treppchen Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese dishes, fresh sushi and sashimi, and classic roasted pork belly.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Erdener Treppchen Riesling Kabinett is a masterclass in steep-slope viticulture from the heart of the Mosel. The vineyard name, meaning 'little staircase of Erden,' refers to the historic stone steps carved directly into the sheer red slate cliffs to help workers navigate the dizzying incline. Unlike the blue slate common in much of the Mosel, the iron-rich red slate of Erdener Treppchen imparts a distinctively spicy, muscular minerality to the 100% Riesling grapes grown here. Molitor, renowned for his meticulous selection and hands-off cellar philosophy, ferments this Kabinett using ambient yeasts in traditional large oak 'Fuder' casks. The resulting wine is a vibrant dance of tension and elegance, balancing electric acidity with delicate stone fruit, herbal complexity, and a saline, mineral-driven finish that reflects this legendary terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.