Graacher Himmelreich Auslese 1* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Roquefort, classic foie gras or savory duck terrines, and moderately spicy Asian dishes like Thai green curry.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Graacher Himmelreich Auslese 1* Gold Capsule is a monumental expression of Mosel Riesling, born from the steep, blue Devonian slate slopes of the Graacher Himmelreich (meaning 'Kingdom of Heaven') vineyard. Markus Molitor, renowned for his uncompromising pursuit of quality, employs extremely selective hand-harvesting to capture the ideal balance of botrytis and pristine fruit. The Gold Capsule denotes a wine of noble sweetness and extraordinary concentration, while the single star (1*) signifies a specific tier of selection and refinement. Fermented spontaneously with native yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this 100% Riesling marries the intense, smoky minerality of Graach's slate with luscious stone fruit, exotic citrus, and a laser-like acidity that keeps the wine remarkably fresh and weightless despite its richness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.