Graacher Himmelreich Auslese 1* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Roquefort, classic foie gras or savory duck terrines, and moderately spicy Asian dishes like Thai green curry.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Graacher Himmelreich Auslese 1* Gold Capsule is a monumental expression of Mosel Riesling, born from the steep, blue Devonian slate slopes of the Graacher Himmelreich (meaning 'Kingdom of Heaven') vineyard. Markus Molitor, renowned for his uncompromising pursuit of quality, employs extremely selective hand-harvesting to capture the ideal balance of botrytis and pristine fruit. The Gold Capsule denotes a wine of noble sweetness and extraordinary concentration, while the single star (1*) signifies a specific tier of selection and refinement. Fermented spontaneously with native yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this 100% Riesling marries the intense, smoky minerality of Graach's slate with luscious stone fruit, exotic citrus, and a laser-like acidity that keeps the wine remarkably fresh and weightless despite its richness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.